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百香果是什么?百香果的主要产地是哪里?

百香果,学名为西番莲,草质藤本,因其果汁营养丰富,气味芬芳,具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。

百香果幼苗 百香果籽 即将成熟的百香果 百香果 百香果花蕾 百香果生长环境

原产于巴西,现热带和亚热带地区广泛种植,南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区均有种植。我国南部温暖湿润地区,广东、广西、海南、福建、云南、台湾等地为主要国内产地。

中文学名:西番莲

拉丁学名:Passiflora edulia Sims

别名:洋石榴、紫果西番莲、百香果、藤石榴

所属:西番莲属

分布:广东、海南、福建、云南、台湾

毒性:无毒

采收时间:百香果花季时间决定了其果实成熟时间。5-6月开花,花后40-60天果实可采收;7-8月开花,花后60-80天果实可采收;9月开花,花后80-90天果实可采收;10月及以后开花,花后90天以上果实方可采收。
通常我们可以根据其果实颜色判断是否成熟。百香果成熟后果实呈紫红色,部分品种呈黄褐色、黄色。

百香果的形状特征

草质藤本,长约6米;茎具细条纹,无毛。叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,掌状3深裂,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体,无毛。

聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花芳香,直径约4厘米;花梗长4-4.5厘米;苞片绿色,宽卵形或菱形,长1-1.2厘米,边缘有不规则细锯齿;萼片5枚,外面绿色,内面绿白色,长2.5-3厘米,外面顶端具1角状附属器;花瓣5枚,与萼片等长;外副花冠裂片4-5轮,外2轮裂片丝状,约与花瓣近等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,内3轮裂片窄三角形,长约2毫米;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,高约1-1.2毫米;花盘膜质,高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚,花丝分离,基部合生,长5-6毫米,扁平;花药长圆形,长5-6毫米,淡黄绿色;子房倒卵球形,长约8毫米,被短柔毛;花柱3枚,扁棒状,柱头肾形。浆果卵球形,直径3-4厘米,纵径5-7厘米,横径4-6 厘米,无毛,熟时紫色,幼果绿色,成熟果紫色,单果重60-120克,果壳坚韧,果浆黄色。果皮革质坚韧,光滑。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。

百香果的生长环境

1.温度

百香果较为适宜的生长气温为20-30摄氏度,气温过高、过低均导致植株减产、果质下降。我国南部温暖湿润的广东、海南、福建及云南等地气温、湿度适宜,这些地区所产百香果品质较优。

2.水分

年降雨量在处于1500-2000毫米之间,雨水分布均匀的条件最适宜百香果生长。土壤水分不足则会影响藤蔓及果实发育,严重时枝条呈现枯萎状,果实不发育或发生落果现象。雨水充足时,应注意排水,避免植株长期水淹。

3.光照

作为热带水果,阳光就是百香果养分的重要来源,经光合作用,植株得以成长,结果饱满个大,营养充分积累。

在年日照时数2300-2800小时的地区,百香果枝蔓长势好,开花早,果实早结,养分积累多,产量大。

4.土壤

百香果适应性强,对土壤要求不高。大面积种植生产的百香果园,士壤土层不宜少于0.5米,且保障土壤疏松、排水良好,土壤pH值为5.5-6.5为宜,篇酸性土壤。

百香果的产地

百香果原产于巴西,现热带和亚热带地区广泛种植,南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区均有种植。

我国南部温暖湿润地区,广东、广西、海南、福建、云南、台湾等地为主要国内产地。

百香果的主要品种

1.黄色鸡蛋果

成熟时果皮亮黄色,星状斑点较明显,果形较大,圆形,单果平均80-100克,果汁含量高,可达45%。异株异花授粉才能结果,要人工受粉才能保证产量,不耐寒,霜冻即死。酸度大,香气淡,一般做工业原料 ,加工果汁,不适合鲜吃。

2.紫色鸡蛋果

果皮呈紫色、紫黑色,星状斑点不明显,果形较小,鸡蛋形,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。

3.紫红色鸡蛋果

黄色百香果与紫色百香果杂交而来。果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%。抗寒抗病力强,自花授粉结果,不需人工干预受粉。

 

百香果植物文化

西番莲的花语和传说

在美洲印地安人的传说中,西番莲是白天的女儿。她承袭了父亲给予的热情阳光,身上总是洋溢着灿烂笑容,她是森林和草地中最美的花朵。有一天,当晨星初升,西番莲在睡梦中被一阵吵杂声吵醒。她张开眼睛一看,河边有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主,西番莲一见钟情,爱上了他。这位少年不像西番莲在白天所看到的其他人,他是黑夜的向导,只在夜间出现。公主对这位黑夜向导十分爱慕,时时刻刻计算时间,等待夜晚的来临,盼望见到黑夜向导一面。

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