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百香果的正确吃法_百香果的籽可以吃吗?

百香果富含人体所需多种氨基酸、维生素、SOD及微量元素。口感优质、气味可人、并具有很高的营养价值,深受人们的喜爱。百香果可直接食用,也可制成多种果汁,且制作方法简单易学。下面为大家介绍百香果的几种常见食用方法。

百香果的正确吃法

1.直接食用

将百香果切开,分两瓣,直接吮吸其中果肉,粒状籽可食用。也可将百香果的顶部约五分之一处切开一个小口,再用汤勺直接挖出果肉食用。

2.百香果汁

将果肉挖出,收集于杯子内,加水、少许糖或蜂蜜,充分搅拌后静置片刻,即可得到一杯风味十足的果汁。

百香果本身味道偏酸,甜味少,为以增加甜度与风味,也可加入少许糖或蜂蜜,视个人口味内定。制作方法简易,制成的果汁便于携带,置于玻璃容器或是密封口杯内即可随身携带,带至学校、办公室或是置于车内都是不错的选择。

百香果更多食用方法

1.果肉制茶

百香果的果肉常用来制作果汁,也可与茶混合制成茶品。果肉与有助于安神助眠的枸杞等混合后制成热饮,睡前半小时喝下,可提高睡眠质量。百香果本身就含安神定痛、助于睡眠功效。

2.牛奶百香果汁

热牛奶中加入适量百香果果肉即可制成牛奶百香果汁,奶香与果香交互相融,营养价值丰富。牛奶富含蛋白质,百香果含多种维生素,早晨喝一杯,为一天的开始注入充足的动力,睡前喝一杯,有助于睡眠。

3.果壳泡茶

百香果的果壳提出得到的果胶,在制药方面有着广泛的应用。我们可以直接用其新鲜果壳泡茶,将新鲜果壳切成小块或细条状,与茶叶混合后加开始,泡制15分钟,即可饮用。果壳可增加茶的鲜度与香味,口感上也会有不一样的体验。

4.果壳做菜

百香果的果壳可直接用来烹饪,炒、焖、炖菜或是熬汤加入少许果壳,可极大的提升菜肴鲜度。其作用类似于陈皮,做菜过程中加入,可将果蔬的不同鲜味与菜肴相互融合,成为一款不错的烹饪伴侣。

百香果的注意事项

1.百香果的耔可食用。

百香果的果肉是粒状的,其中的耔很难与果肉分开,食用百香果的过程中不可避免的会将果耔一齐吞下,加上耔的硬度较大,不免有些担心是否会产生不良影响。其实,百香果的耔类似于西瓜子、葵花籽,含有不饱和脂肪酸,是可以食用的,而且吃起来脆脆的还能增加口感。

百香果的籽含油量达25%左右,可榨取制成油料,榨油后的麸饼可作饲料和肥料。

2.存放时应置于干燥通风处。

百香果存放方式不当很容易变质。不宜密封保存,用塑料袋扎起来或是置于密闭玻璃容器内,存放时间短且果肉容易腐坏。不宜冷冻或长期冷藏,冷冻会破坏百香果的果肉结构,长期冷藏会导致百香果水份过度流失,口感大打折扣。正确的保存方式是将其置于干燥通风处,并尽快食用,存放时间越久,营养价值流失越多。

百香果的食用禁忌

1.消化系统疾病、胃病患者慎用。

百香果的耔虽然可食用,但是,进食过多不易消化,增加肠胃负担,易导致便秘。因此,消化道疾病患者、胃病患者不宜食用。

2.婴幼儿慎食。

婴幼儿消化道系统相对比较敏感,不宜过多食用。

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